Page 31 - Quintessence Magazine N°3
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En l'espace de deux ans, l'établissement est devenu un in- contournable pour les amateurs de pâtisseries et d’humour décalé de Lille. La clé de son succès tient en 3 points : pas- sion, persévérance et un zeste de folie. Régaler les clients avec de bons gâteaux dans une ambiance cosy, telle est la mission de l’équipe de l’Impertinente composée de 9 sala- riés, tous aussi motivés les uns que les autres à o rir une expérience plus qu’un produit ou un service.
Over the last two years, “l’Impertinente” has really beco- me the place to be for the lovers of patisserie and quirky humour in Lille. Treating clients with excellent cakes in a cosy atmosphere, is the Impertinente’s team mission. Made up of 9 members of staff, all highly motivated to offer a great customer experience rather than just sell a product or a service.
 En chefs de  le, Marine et Alexandre s’assurent chacun dans leurs domaines que la machine tourne : à elle la gestion de la fabrication des produits et la création de nou- velles recettes, à lui la communication régulière sur les réseaux sociaux à coup d’hu- mour potache et de photos qui donnent l’eau à la bouche. Le résultat ? Une longue  le d’attente quotidienne à l’heure de l’ouverture et prés de 28 000 followers sur Face- book ! Dans une période économique morose, cette réussite ne peut que forcer le respect et inspirer les entrepreneurs en devenir à se lancer dans le projet de leur rêve. Tout est possible si l’on s’en donne les moyens, il su t juste d’être passionné, le succès de Marine et Alexandre en est la preuve bien vivante. Longue vie à l’Impertinente !
As team leaders, Marine and Alexandre make sure everything runs smoothly. She looks after the production and the development of new recipes while Alexandre works actively on social networks, publishing mouthwatering photos sprinkled with well chosen schoolboy jokes. The result? A long queue daily at opening time and more than 28,000 followers on Facebook! In this depressed economic climate, this success story can only command respect and inspire entrepreneurs to give it their all and launch the business project of their dreams. It shows that everything is possible if we provide ourselves with the means to do it, we just need to be passionate. Marine and Alexandre’s success is the living proof that it can be done. Vive l’Impertinente!
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© L'Impertinente
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