Page 56 - Quintessence Magazine N°2
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  Viré-Clessé
Vieilles vignes du domaine Michel. Un blanc de haute volée, mon véritable coup de coeur... Issus des plus belles et vieilles vignes (60 ans) du domaine, ce Viré-Clessé est une pure merveille. Un vin d'une richesse aromatique exceptionnelle, des notes de beurre frais et de café sou- tenues par du fruit. La bouche est ample et crémeuse et d'une longueur inégalable. From the Michel estate. A high-quality white, my absolute favourite... Grown on the loveliest and oldest 60-year-old vines on the estate, this Viré-Clessé is a real mar- vel. A wine of exceptional aromatic rich- ness, with notes of fresh butter and coffee underpinned by fruit. Full and creamy on the palate and with an unrivalled intensity.
PRIX/PRICE: 18,95 €
 PRIX/PRICE: 25.50 €
Terrasses du Larzac
Château des Crès Ricards. La cuvée Oenothera, issue d'une sélection par- cellaire de vieilles vignes de Syrah et de Grenache o re un vin généreux et subtil. La cerise et le cassis cô- toient des notes complexes d'épices, de tabac et de moka, pour évoluer vers une  nale réglissée très rafraîchissante. The Oenothera cuvée, obtained from a se- lection of old Syrah and Grenache vines from different plots, produces a generous and subtle wine.Cherry and blackcurrant rub shoulders with complex notes of spices, tobacco and mocha which evolve into a refreshing liquorice  nish.
PRIX/PRICE : 19,80 €
Fixin Petits Crais Huguenot
Vin rouge issu de l'agriculture biolo- gique plutôt masculin et pourtant si délicat, il présente une attaque ronde et enlevée, une structure solide. Son gras est remarquable et sa texture délicate.
An organic red wine that is rather mascu- line and yet oh so delicate, with a heighte- ned and rounded attack and a solid struc- ture. It has a notable oiliness and delicate texture.
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