Page 36 - Quintessence Magazine N°2
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QUINTESSENCE | N°2 | 36
Cette adresse du 67 de la rue de la Monnaie est le rendez-vous incontournable des  ns palais qui appré- cient cette pâtisserie meringuée, douce et onctueuse, qui se décline aujourd’hui de la bouchée individuelle au gâteau pour une vingtaine de convives. La déclinaison, c’est aussi celle des goûts : Le Magni que, L’Excentrique, L’Impensable, L’Incroyable ou même Le Sans-Culotte, des variantes du Merveilleux original retravaillées au  l des années avec des saveurs de café, de caramel, de praline, de spéculoos, de cerise Cherry.
Located at 67 Rue de la Monnaie, it is now a Mecca for all fans of this sweet and creamy meringue patisserie which now comes in a variety of formats from bite size to a cake big enough for 20. And variety is also to be found in the flavours: there is the Magnifique, the Excentrique, the Impensable, the Incroyable and even the Sans-Culotte. These variations on the
 original Merveilleux have seen flavours such as coffee, caramel, ginger snaps and cherry added over the years.
L’envie de donner du plaisir aux autres, le goût des bonnes choses, des bons produits, sont essentiels pour Frédéric Vaucamps. Ils sont au cœur de ce que l’on pourrait presque appeler un concept. Un Merveilleux de chez Fred reste fait de façon artisanale et devant les clients. Une sorte de cérémonial qui attire toujours le regard des passants derrière la vitre, fait saliver les plus gourmands et rêver tous les enfants... Et ce sera la même chose, partout dans le monde, devant chacune de ses devantures !
The desire to give pleasure to others and a taste for the good things in life and fine products are essential to Frédéric Vaucamps. They are at the heart of what one could almost call a concept. A Merveilleux from Fred’s is always made in the traditional way and in front of his clients. It is a sort of ceremony that constantly attracts those passing by his shop window, whets the appetite of those with a sweet tooth and makes children dream. And that ceremony is reproduced with the same effect around the world !
Le Merveilleux se décline aussi en gâteau jusqu’à 24 parts.
The Merveilleux also comes in a cake format with up to 24 portions.



























































































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