Page 57 - Magazine Quintessence N°01
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LE ROCAMBOLE
Le Rocambole, c’est surtout Olivia. En pure autodidacte, elle nous o re une cuisine de saison, savoureuse, ingénieuse et passionnée. Impossible de ne pas tomber amoureux du punch de cette jeune che e atypique et créative. Son au- dace, c’est qu’elle ose tout pour le plaisir de nos papilles ! Sa liberté, Olivia la puise dans son instinct infaillible pour nous proposer des plats dignes d’un grand gastronomique. Sa prédilection pour les mélanges
terre / mer, sa volonté de respecter les plats tradi- tionnels tout en leur apportant sa folie donnent à nos assiettes des allures de tableaux. Seule règle : nelafélicitezpas,elleahorreurdeça !
What makes the Rocambole is Olivia. This entirely self-taught chef serves up a cuisine that is seasonal,  avourful, ingenious and passionate. It is impossible to not fall in love with the energy this unusual and creative young chef exudes. She is daring in that she would dare anything to please our taste buds! Her freedom comes straight from that infallible instinct which leads her to o er dishes to match those of the  nest gourmet chef. Her fondness for surf and turf mixes and her respect for traditional recipes updated by her own crazy touch results in dishes that look like paintings. The only rule is not to praise the chef – she hates that!
© Atelier Good
   © Katrin Schoning
Kat Home 499, avenue du Général de Gaulle 59910 Bondues +33(0)620724423 www.kathome.fr
Le Rocambole
6, rue Emile Dellette 59290 Wasquehal +33 (0)3 62 10 72 25
KAT HOME
Envie d’un séjour dans un havre de paix, accueillant, convivial et di érent ? Ne cherchez plus et venez rencontrer Catherine (et son mari Thomas) chez Kat Home. C’est avec chaleur, simpli- cité et créativité que votre hôtesse a conçu ses trois chambres et le salon : tout y est authentique et confortable ! Vous pourrez pro ter de la décoration chic et cosy de la maîtresse de mai- son (qui pourra vous raconter les histoires de chaque meuble), comme de ses talents de cuisinière pour de véritables moments d’échange et de partage. Le monde entier y a déjà séjourné, alors pourquoi pas vous ?
Do you feel like a stay in a friendly, welcoming and o beat haven of peace? Then look no further than Kat Home run by Catherine (and her husband Thomas). Your hostess has deco- rated the three bedrooms and the living room with warmth, simplicity and creativity; everything in them is authentic and comfortable! You will enjoy not only the chic and cosy décor of the lady of the house (who can tell you the story behind each piece of furniture), but also her talents in the kitchen. Mealtimes o er animated moments to be shared. The world and his wife have already stayed here so why not you?
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ART DE VIVRE | ART OF LIVING





















































































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