Page 23 - Magazine Quintessence N°01
P. 23

 LE TALENT À FLEUR DE PEAU
A SPECIAL TALENT
Le Clarance était fait pour lui. Quand l'invitation au Voyage rencontre l'âme d'un vagabond, comme il se dé nit lui-même, l'alchimie est immédiate. La table du Clarance est, sous l'inspi- ration du jeune chef étoilé, Nicolas Pourcheresse, une des meil- leures adresses des Hauts-de-France. Un voyage au cœur du voyage...
The Clarance was made for him. When an invitation to Voyage meets the soul of a vagabond, as he himself puts it, there is an instant chemistry. The Clarance restaurant, run by the young Michelin-starred chef, Nicolas Pourcheresse, is one of the best addresses in the Hauts-de-France. A voyage to the heart of the Voyage...
Clarance hôtel 32 rue de la Barre 59000 Lille +33 (0)3 59 36 35 59 www.clarancehotel.com
QUINTESSENCE | N°1 | 23
NOS DÉCOUVERTES | OUR TIPS




























































































   21   22   23   24   25